魚屋のお姉ちゃん目線

春も本番というのに
生シラスもピリッとせず
桜エビもピリッとせず
そろそろモチカツオはありますか？
って声も聞こえてくる今日この頃…ですが
本日取り上げたのは『赤エイ』



浜名湖にいるんだよ、この危ないヤツ。
何が危ないって知ってる人は
知ってると思うけど、コイツのシッポね。
赤エイのシッポにうっかり刺されると
タダじゃ済まされない (￣∀￣；)
こんなのが浜名湖にはけっこう居るの。
シャクシャ(アイゴ)もゴンズイもヤバいけど
赤エイの方が危険 ((((；ﾟДﾟ)))))))

んで、なぜにそんな危険な魚が
ウチの店にあるかっていうと
小売するわけじゃなくて
さばいて皮を剥いて凍らせて卸すのね。
フランス料理なんかの食材になるんだって。



舘山寺辺りのホテルでエイの料理があったら
この赤エイかもしれないよ |ω･｀)ﾌﾟｯ♪